CORTE & CATA A DOMICILIO

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PARA EMPEZAR

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Ajoblanco andaluz
8,00
Berenjena griega asada
8,50
Boletus, yema y trufa.
14,00
Burrata con chutney de tomate
10,00
Carpaccio de presa iberica marinada en sal de humo
10,50
Croqueta de jamón ibérico de bellota (3 unidades)
4,90
Ensalada de aguacate, manzana vaporizada, espinacas baby, cacahuete y guanton
9,50
Ensaladilla, escabeche de atún y marinada de pollo.
8,50
Gazpacho Corte&Cata
8,00
Gñoquis al estilo NOVU
13,00
Lomito ibérico de bellota
15,00
Patatas confitadas con romescu de anacardos
8,00
Risotto de shitake, caviar de bogavante y carpaccio de rapito.
15,00
Taco de foie micuit casero.
16,00
Trufas de calamar. (3 Unidades)
4,90
Verduritas y frutas asadas
10,50

CARNES

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Carrillera de ibérico
15,00
Hamburguesa artesanal de wagyu
14,00
Paletilla de cordero en cocción castellana
20,00

Para los más “gourmet

Presentamos una selección de platos para los amantes de la cocina, te envíamos el producto limpio, cortado, pasado por la brasa y envasado al vacío, junto con su salsa y guarnición, sólo tienes que darle el toque final y disfrutar

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Pluma de cerdo ibérico a la brasa con tikka masala.
16,00
Solomillo de vacuno y capaccio de foie.
17,00

POSTRES

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Cantidad
Creme musseline y crujiente de caramelo
4,00
Tiramisu y café de bayleis
4,00
Brownie de chocolate Pierre Herme.
4,50
Flan de chocolate blanco.
4,00
Fruta preparada de temporada
3,00
Tarta de queso NOVU.
4,50
Yogurt artesano.
3,50