[email protected] al servicio de comida a domicilio del grupo Corte&Cata, dónde podrás pedir una selección de platos de nuestros restaurantes en Salamanca.

PEDIDO MINIMO 20€

RECOGER EN LOCAL GRATIS (PEREZ HERRASTI 5)

Carbajosa de la sagrada, Cabrerizos, Urbanización Valdelagua, villares de la reina, Las bizarricas, Aldeatejada

HORARIO DE PEDIDOS: 13:15-15:30 Y 20:20-23:15

PEDIDOS POR TELÉFONO O WHATSAPP 722865823

*La presentación y la guarnición de los platos puede variar, siempre manteniendo nuestro exigente criterio de calidad

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Menú infantil (Bistec de ternera, patatas fritas, 2 croquetas de jamón)
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Ajoblanco andaluz
Acomppañado de coco y perlas de melón. Viaja...
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Acomppañado de coco y perlas de melón. Viaja al sur con este ajoblanco con un toque de coco. Alérgenos (1, 7, 8)
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8,00
Max: 4
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Berenjena griega asada
Con crema de Feta y hierbas fresh, uno de los...
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Con crema de Feta y hierbas fresh, uno de los entrantes más atrevidos. Alérgenos (7, 10)
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8,50
Max: 5
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Boletus, yema y trufa.
Setas seleccionadas aromatizadas a la trufa con yema de huevo...
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Setas seleccionadas aromatizadas a la trufa con yema de huevo campero pasteurizada. Alérgenos (3)
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14,00
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Burrata con chutney de tomate
Burrata de búfala, acompañada de mango y aceite...
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Burrata de búfala, acompañada de mango y aceite de puerro asado. Alérgenos (1, 7, 12)
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10,00
Max: 5
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Carpaccio de presa iberica marinada en sal de humo
Decorada con mostaza artesana y lascas de gruyere. Alérgenos (...
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Decorada con mostaza artesana y lascas de gruyere. Alérgenos (7,10)
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10,50
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Croqueta de jamón ibérico de bellota (3 unidades)
Uno de los platos estrellas del grupo, de elaboración...
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Uno de los platos estrellas del grupo, de elaboración propia, melosas y sabrosas . Alérgenos (1, 3, 7)
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4,90
Max: 4
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Ensalada de aguacate, manzana vaporizada, espinacas baby, cacahuete y guanton
Ensalada con buena combinación entre dulce y salado. Alé...
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Ensalada con buena combinación entre dulce y salado. Alérgenos (1, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 11, 12)
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9,50
Max: 5
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Ensaladilla, escabeche de atún y marinada de pollo.
Nuestra versión de la clásica ensaladilla Rusa con...
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Nuestra versión de la clásica ensaladilla Rusa con pollo marinado.
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8,50
Max: 5
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Gazpacho Corte&Cata
Con guarnición de crudites de verduras y aceite del...
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Con guarnición de crudites de verduras y aceite del Castillo de Canena. Alérgenos (1)
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8,00
Max: 5
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Gñoquis al estilo NOVU
Gñoquis artesanales con nuestra salsa de yema y caldo...
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Gñoquis artesanales con nuestra salsa de yema y caldo de ave. Alérgenos (1, 3, 6, 7)
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13,00
Max: 5
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Lomito ibérico de bellota
Bandeja de presa Ibérica de bellota, elaboración propia
15,00
Max: 5
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Patatas confitadas con romescu de anacardos
Salsa a la miel de Encina, patata seleccionada, elaborada a...
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Salsa a la miel de Encina, patata seleccionada, elaborada a baja temperatura con aceite de oliva virgen extra
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8,00
Max: 5
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Risotto de shitake, caviar de bogavante y carpaccio de rapito.
Arroz con seta shitake, mezcla de mar y montaña...
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Arroz con seta shitake, mezcla de mar y montaña, cremoso y sabroso. Alérgenos (2, 4, 7, 13)
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15,00
Max: 5
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Taco de foie micuit casero.
Acompañado de pan de especias, chocolate de cerezas, caramelo...
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Acompañado de pan de especias, chocolate de cerezas, caramelo de jerez y coco. No puedes quedarte sin probar este Foie, producto y elaboración de 10. Alérgenos(7, 8, 12).
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16,00
Max: 5
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Trufas de calamar. (3 Unidades)
Con guiso de calamar y tinta, una croqueta diferente. Alé...
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Con guiso de calamar y tinta, una croqueta diferente. Alérgenos (1, 2, 3, 4, 7, 12, 13)
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4,90
Max: 5
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Verduritas y frutas asadas
Acompañadas de hummus de berenjena y gruyere, nuestra mezcla...
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Acompañadas de hummus de berenjena y gruyere, nuestra mezcla de verduras y frutas de temporada. Alérgenos (7)
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10,50
Max: 5
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Carrillera de ibérico
Hecha en guiso de papada curada, ceps, canela y esencia...
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Hecha en guiso de papada curada, ceps, canela y esencia de bau. (Alérgenos 1, 8, 9, 10, 12)
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15,00
Max: 5
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Hamburguesa artesanal de wagyu
Con salsa barbacoa de Tanzania al chipotle. Nuestra hamburguesa 100%...
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Con salsa barbacoa de Tanzania al chipotle. Nuestra hamburguesa 100% ternera, uno de los platos estrellas del Take Away, perfecto para disfrutar en casa. (Alérgenos 1, 3, 7, 10)
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14,00
Max: 4
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Paletilla de cordero en cocción castellana
Con ensalada de pepinillos y rucula .Asado clásico a...
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Con ensalada de pepinillos y rucula .Asado clásico a las finas hierbas (alérgenos 1, 8, 9, 10, 12)
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20,00
Max: 5
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Carnes “Gourmet”. Selección para los amantes de la cocina, si lo deseas, te enviamos el producto crudo o pasado por la brasa, limpio, y envasado al vacío, junto con su salsa y guarnición. También puedes peidrlo cocinado y dedicarte sólo a disfrutar.

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Pluma de cerdo ibérico a la brasa con tikka masala.
Carne de cerdo seleccionada, a la brasa con salsa estilo...
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Carne de cerdo seleccionada, a la brasa con salsa estilo Indio (Alérgenos 1, 3, 7, 8)
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16,00
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Solomillo de vacuno y capaccio de foie.
La carne por excelencia, con carpaccio de foie hecho en...
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La carne por excelencia, con carpaccio de foie hecho en casa
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17,00
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Bacalao confitado a baja temperatura
Con muselina de ajo negro y tierra de encurtidos, confitado...
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Con muselina de ajo negro y tierra de encurtidos, confitado en aceite virgen extra, Alérgenos (1, 4, 7, 12)
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16,00
Max: 5
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Tartar de atún, machumabi y algas.
Atún Rojo de primera calidad cortado al momento, con...
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Atún Rojo de primera calidad cortado al momento, con nuestro aliño y algas. Alérgenos (3, 4, 6, 10, 11)
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14,00
Max: 4
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Pescados “Gourmet”. Selección para los amantes de la cocina, si lo deseas, te enviamos el producto crudo o pasado por la brasa, limpio, y envasado al vacío, junto con su salsa y guarnición. También puedes peidrlo cocinado y dedicarte sólo a disfrutar

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Bonito del Cantábrico en cebolla de gambas y ruille.
Bonito fresco del día a la plancha con salsa...
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Bonito fresco del día a la plancha con salsa de cebolla y gambas (Alérgenos 1, 4, 13)
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15,00
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Lubina, piñones y tomate seco. (4, 8)
Pescado fresco del día a la plancha con guarnició...
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Pescado fresco del día a la plancha con guarnición de piñones y tomate seco
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17,00
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Brownie de chocolate Pierre Herme.
Brownie con chocolate de la máxima calidad, homenaje al...
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Brownie con chocolate de la máxima calidad, homenaje al famoso cocinero. Alérgenos (1, 3, 7, 8)
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4,50
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Creme musseline y crujiente de caramelo
Alérgenos (3, 8)
4,00
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Flan de chocolate blanco.
Nuestro flan de chocolate casero, perfecto en cualquier ocasión (...
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Nuestro flan de chocolate casero, perfecto en cualquier ocasión (3, 8)
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4,00
Max: 5
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Fruta preparada de temporada
Fruta de temporada, un postre ligero que te presentamos limpio...
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Fruta de temporada, un postre ligero que te presentamos limpio y cortado.
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3,00
Max: 5
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Tarta de queso NOVU.
Plato estrella de la carta de nuestros restaurantes, no te...
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Plato estrella de la carta de nuestros restaurantes, no te dejara indiferente. Alérgenos (1, 3, 7, 12)
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4,50
Max: 4
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Tiramisu y café de bayleis
La joya de la corona, más de 25 añ...
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La joya de la corona, más de 25 años en el recetario de nuestro chef. Alérgenos (3, 7, 8)
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4,00
Max: 5
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Yogurt artesano.
Yogurt artesanal con mermelada casera de frutos rojos. Alérgenos (...
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Yogurt artesanal con mermelada casera de frutos rojos. Alérgenos (7)
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3,50
Max: 5
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Cerveza

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ALHAMBRA RESERVA 1925 – 33CL
2,70
MAHOU 0,0 TOSTADA – 33CL
2,30
MAHOU 5* SIN GLUTEN – 33CL
2,40
MAHOU 5*- 33CL
2,20
MAHOU IPA – 33CL
2,90
MAHOU MAESTRA – 33CL
2,50

Agua y refrescos

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AQUARIUS LIMÓN- 50CL
2,00
COCA COLA ZERO- 50CL
2,00
COCA COLA- 50CL
2,00
FANTA LIMÓN- 50CL
2,00
FANTA NARANJA- 50CL
2,00
NESTEA – 50CL
2,00
SOLAN DE CABRAS – 75CL
1,90
SOLAN DE CABRAS- 50CL
1,70

Vino Tinto

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Vista rápida
Celeste D.O. Ribera del Duero
16,00
Sierra Cantabria D.O. Rioja
16,00
Campesino D.O. Toro
17,00
Habla del Silencio D.O. Tierra de Extremadura
17,00
Cair Cuvee D.O. Ribera del Duero
18,00
Juan Gil 12 Meses D.O. Jumilla
19,00
La Vieja Zorra D.O. Sierra de Salamanca
20,00
Carlos Moro selección D.O. Rioja
23,00
Raices Tagonius D.O Madrid
25,00
Campo Alegre D.O. Toro
27,00
Arzuaga D.O. Ribera del Duero
27,00
Abadia Retuerta Selección D.O. Tierra de Castilla
30,00
Bosque de Matasnos D.O. Ribera del Duero
31,00
Bosque Matasnos Edición limitada D.O.Ribera del Duero
39,00
Vitorino D.O. Toro
40,00
PSI D.O. Ribera del Duero
40,00
Abadia Retuerta pago de Negralada D.O. Tierra de Castilla
70,00

Vino blanco

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Altos Torona D.O. Rias Baixas
16,00
Beronia D.O. Rueda
16,00
Granbazan Etiqueta Ambar D.O. Rias Baixas
18,00
Caraballas D.O. Rueda
18,00
Aeronauta D.O. Valdehorras
19,00
Quinta Luna D.O. Rueda
22,00

Vino rosado

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Salvueros D.O. Cigales
13,00
Improntu D.O. Valencia
25,00

Espumosos

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Canto 5 Frizzante
14,00
Tantun blanco D.O. Requena
29,00
Tantun rosé D.O. Requena
29,00
Mumm Champagne
45,00