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Ajoblanco andaluz
8,00
Berenjena griega asada
8,50
Boletus, yema y trufa.
14,00
Burrata con chutney de tomate
10,00
Carpaccio de presa iberica marinada en sal de humo
10,50
Croqueta de jamón ibérico de bellota (3 unidades)
4,90
Ensalada de aguacate, manzana vaporizada, espinacas baby, cacahuete y guanton
9,50
Ensaladilla, escabeche de atún y marinada de pollo.
8,50
Gazpacho Corte&Cata
8,00
Gñoquis al estilo NOVU
13,00
Lomito ibérico de bellota
15,00
Patatas confitadas con romescu de anacardos
8,00
Risotto de shitake, caviar de bogavante y carpaccio de rapito.
15,00
Taco de foie micuit casero.
16,00
Trufas de calamar. (3 Unidades)
4,90
Verduritas y frutas asadas
10,50
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Carrillera de ibérico
Hecha en guiso de papada curada, ceps, canela y esencia...
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Hecha en guiso de papada curada, ceps, canela y esencia de bau. (Alérgenos 1, 8, 9, 10, 12)
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15,00
Max: 5
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Hamburguesa artesanal de wagyu
Con salsa barbacoa de Tanzania al chipotle. Nuestra hamburguesa 100%...
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Con salsa barbacoa de Tanzania al chipotle. Nuestra hamburguesa 100% ternera, uno de los platos estrellas del Take Away, perfecto para disfrutar en casa. (Alérgenos 1, 3, 7, 10)
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14,00
Max: 11
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Paletilla de cordero en cocción castellana
Con ensalada de pepinillos y rucula .Asado clásico a...
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Con ensalada de pepinillos y rucula .Asado clásico a las finas hierbas (alérgenos 1, 8, 9, 10, 12)
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20,00
Max: 5
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Tartar de atún, machumabi y algas.
14,00
Bacalao confitado a baja temperatura
16,00

Presentamos una selección de platos para los amantes de la cocina, si lo deseas, te envíamos el producto limpio, cortado, pasado por la brasa y envasado al vacío, junto con su salsa y guarnición, sólo tienes que darle el toque final en una sartén. También puedes peidrlo cocinado y dedicarte sólo a disfrutar

Carnes

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Seleccionar opciones
Cuadril de wagyu a la brasa
18,00
Pluma de cerdo ibérico a la brasa con tikka masala.
16,00
Solomillo de vacuno y capaccio de foie.
17,00

Pescados

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Cantidad
Creme musseline y crujiente de caramelo
4,00
Tiramisu y café de bayleis
4,00
Brownie de chocolate Pierre Herme.
4,50
Flan de chocolate blanco.
4,00
Fruta preparada de temporada
3,00
Tarta de queso NOVU.
4,50
Yogurt artesano.
3,50

Cerveza

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ALHAMBRA RESERVA 1925 – 33CL
2,70
MAHOU 0,0 TOSTADA – 33CL
2,30
MAHOU 5* SIN GLUTEN – 33CL
2,40
MAHOU 5*- 33CL
2,20
MAHOU IPA – 33CL
2,90
MAHOU MAESTRA – 33CL
2,50

Agua y refrescos

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AQUARIUS LIMÓN- 50CL
2,00
COCA COLA ZERO- 50CL
2,00
COCA COLA- 50CL
2,00
FANTA LIMÓN- 50CL
2,00
FANTA NARANJA- 50CL
2,00
NESTEA – 50CL
2,00
SOLAN DE CABRAS – 75CL
1,90
SOLAN DE CABRAS- 50CL
1,70

Vino Tinto

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Vista rápida
Celeste D.O. Ribera del Duero
16,00
Sierra Cantabria D.O. Rioja
16,00
Campesino D.O. Toro
17,00
Habla del Silencio D.O. Tierra de Extremadura
17,00
Cair Cuvee D.O. Ribera del Duero
18,00
Juan Gil 12 Meses D.O. Jumilla
19,00
La Vieja Zorra D.O. Sierra de Salamanca
20,00
Carlos Moro selección D.O. Rioja
23,00
Raices Tagonius D.O Madrid
25,00
Campo Alegre D.O. Toro
27,00
Arzuaga D.O. Ribera del Duero
27,00
Abadia Retuerta Selección D.O. Tierra de Castilla
30,00
Bosque de Matasnos D.O. Ribera del Duero
31,00
Bosque Matasnos Edición limitada D.O.Ribera del Duero
39,00
Vitorino D.O. Toro
40,00
PSI D.O. Ribera del Duero
40,00
Abadia Retuerta pago de Negralada D.O. Tierra de Castilla
70,00

Vino blanco

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Altos Torona D.O. Rias Baixas
16,00
Beronia D.O. Rueda
16,00
Granbazan Etiqueta Ambar D.O. Rias Baixas
18,00
Caraballas D.O. Rueda
18,00
Aeronauta D.O. Valdehorras
19,00
Quinta Luna D.O. Rueda
22,00

Vino rosado

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Salvueros D.O. Cigales
13,00
Improntu D.O. Valencia
25,00

Espumosos

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Canto 5 Frizzante
14,00
Tantun blanco D.O. Requena
29,00
Tantun rosé D.O. Requena
29,00
Mumm Champagne
45,00