PARA PICAR |
Restaurante | |
| Lingote de micuit casero y pan de higos (1,8,12) | 10,50 € | |
| Croquetas de jamón ibérico (1,7) (4 und) | 7,00 € | |
| Croquetas de gambón, boletus y trufa blanca encre (1,2,7) (4 und) | 7,00 € | |
| Patatas confitadas crujiente y salsa brava de ajo asado (3,7) | 8,00 € | |
| Gambón rebozado con copos de maíz y salsa agridulce (1,3,5,8,10,13) | 8,50 € | |
| Alitas de pollo crujientes con salsa barbacoa. (1,3,6,7) | 8,50 € | |
| Pastelitos de bogavante y queso cremoso en gel de manzana y canela (1,2,7) | 9,00 € | |
| Combo de rollitos de primavera de verdura y sushi de gambas en gel agridulce (1,2,3,6,10,13) | 9,50 € | |
| Tosta aguacate, crema de queso brie especiada, tomate seco y paleta ibérica (1,3,7,8,10,11,12) | 7,00 € | |
| Tosta de salmón ahumado, guacamole, cebolla caramelizada en salsa de yema y huevo. (1,3,4,6,7,10,11,12) | 8,00 € | |
ENTRANTES |
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| Surtido de ibéricos y queso. (Chorizo, salchichón, lomito, paleta y queso) | 15,00 € | |
| Ensalada de tartar de salmón a la nata agria con eneldo. (1,3,4,6,7,8,10,11) | 10,00 € | |
| Ensalada gado gado de pato con manzana vaporizada, aguacate y salsa de cacahuetes (1,3,6,7,8,11). | 10,00 € | |
| Ensalada de Burrata con mermelada de tomate y pimiento con pesto (3,5,6,7,8,10) | 11,00 € | |
| Noodles de ternera y gambas en salsa de ostras (1,3,6,7,10,11,12) | 10,50 € | |
| Fagoti de pera y queso en salsa de ostras y queso (1,6,7) | 10,50 € | |
| Risotto de rabo de toro con velo de foie (1,7,10,12) | 12,00 € | |
| Arroz frito khao, pan kai, pollo, verduras y setas de temporada en salsa teriyaki (1,6,12) | 9,00 € | |
DEL MAR Y LA ROCA |
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| Bacalao a la Vizcaína (4,12). | 17.00 € | |
| Chipirón de potera con hummus de berenjena y ali-oli de lima (2,4,7,10) | 12,00 € | |
| Pulpo, farinato y cúrcuma (1,4) | 21,00 € | |
| Chipirón de potera en crujiente japonés. (1,3,4,7) | 11,00 € | |
| Zamburiñas al soplete con salsa holandesa al yuzu. (3,6,7,14) | 12,50 € | |
| Mejillones gallegos a la sidra (Según temporada) (12,14) | 12,00 € | |
DE LA GRANJA Y EL CAMPO |
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| Paletilla de lechal en aroma de romero (12) | 22,00 € | |
| Pluma de ibérica de bellota 100%. (3,7,10) | 19,50 € | |
| Costilla Josper con salsa barbacoa de Tanzania. (6,10,12) | 12,00 € | |
| Entrecot y sus guarniciones (consultar alérgenos) | 18,50 € | |
| Pollo picantón asado al Josper, lacado en su salsa cítrica y sus hierbas (3,7,10) | 12,00 € | |
NUESTRAS ESPECIALIDADES |
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| Hamburguesa casera de Wayuu (1,3,7,10) – Pan de cristal, carne 100% de Wagyu, lechuga, tomate, relis de pepinillo, bacón, queso cheddar, cebolla caramelizada, huevo y salsa especial LA SALCHICHERIA. Acompañada de patatas. |
13,50 € | |
| Hamburguesa de Pulpo (1,3,6,10,14) – Pan de cristal, pata de pulpo a la plancha, lechuga, tomate macerado con salsa ligera de pimentón y curry. |
13,50 € | |
| Hamburguesa casera Big América (1,3,7,10) – Pan de cristal, dúo de 100% de carne ternera madurada y carne de costilla ibérica, lechuga, tomate, bacón, queso cheddar, cebolla caramelizada, huevo y salsa especial LA SALCHICHERIA. Acompañada de patatas. |
12,50 € | |
| Hamburguesa casera Crispy (1,3,7,10) – Pan de cristal, pollo crujiente, lechuga, tomate, bacón, queso cheddar, cebolla caramelizada, huevo y salsa especial LA SALCHICHERIA. Acompañada de patatas. |
10,50 € | |
| Hamburguesa casera Vegana de soja. (1,6,7,10) – Pan de cristal, soja, lechuga, tomate, relis de pepinillo, cebolla caramelizada. Acompañada de patatas. |
10,50 € | |
| Mollete Costilla de ibérico (1,3,7,12) – Pan de cristal, costilla a baja temperatura, salsa salchichería, queso cheddar y guacamole. |
10,00 € | |
| Salchicha Tex-Manhattan. (1,3,6,7,10) -Pan brioche, salchichas hot dog, cebolla carameliza, cebolla frita, queso cheddar, tomate seco con salsa de yema y mostaza, barbacoa al chipocle. |
10,50 € | |
| Burrito Tex-Mex de ternera (1,3,7,10) – Carne 100% de ternera, pico de gallo, arroz, frijoles y queso cheddar con guacamole. |
8,50 € | |
Y PARA ACABAR CON EL MEJOR DULCE |
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| Tarta de queso. (1,3,7) | 4,50 € | |
| Fusión de chocolate blanco y cremoso de limón. (3,7,8) | 4,50 € | |
| Brownie de chocolate con helado de vainilla bourbon y frutos rojos. (1,3,7,8) | 4,50 € | |
| Cremoso de arroz con leche con cardamomo y ahora de chocolate blanco. (7,8) | 4,50€ | |
| Helados artesanos (Consultar alérgenos) | 4,50 € |
Tabla de alérgenos
GLUTEN (1) – CRUSTÁCEOS / SHELLFISH (2) – HUEVO / EGGS (3) – PESCADO / FISH (4) – CACAHUETES / PEANUTS (5) – SOJA / SOY (6) – LÁCTEOS / MILK (7) – FRUTOS SECOS / NUTS (8) – APIO/ CELERY (9) – MOSTAZA / MUSTARD (10) – SÉSAMO / SESAME (11) – SULFITOS / SULFITES (12) – ALTRAMUCES / LUPINS (13) – MOLUSCOS / SHELLFISH (14)
CERVEZAS |
Barra | Terraza |
| MAHOU Caña 33cl | 2,20€ | 2,50€ |
| MAHOU Caña 50cl | 3,20€ | 3,50€ |
| MAHOU 33cl | 2,20€ | 2,50€ |
| MAHOU MAESTRA | 2,70€ | 3,00€ |
| ALAMBRA ROJA | 3,20€ | 3,50€ |
| MAHOU SIN GLUTEN | 2,30€ | 2,60€ |
| ALHAMBRA | 2,70€ | 3,00€ |
VERMUTS |
Barra | Terraza |
| IZAGUIRRE | 2,40€ | 2,70€ |
| MARTINI | 2,60€ | 2,90€ |
| EL BANDARRA | 2,40€ | 2,70€ |
| GARCIANI | 2,40€ | 2,70€ |
| CAMPARI | 2,60€ | 2,90€ |
COMBINADOS – COCKTAIL |
Barra | Terraza |
| COMBINADO | 5,50€ | 5,80€ |
| COMBINADO – PREMIUM- | 7,00€ | 7,30€ |
| MOJITO | 5,20€ | 5,50€ |
| PIÑA COLADA | 5,70€ | 6,00€ |
| BLODY MARY | 5,70€ | 6,00€ |
| NEGRONI | 5,70€ | 6,00€ |
BATIDOS |
Barra | Terraza |
| FRESA Y VAINILLA | 4,50€ | 4,70€ |
| CHOCOLATE | 4,50€ | 4,70€ |
| KINDER BUENO | 4,50€ | 4,70€ |
| OREO | 4,50€ | 4,70€ |
REFRESCOS |
Barra | Terraza |
| AGUA 33CL | 1,20€ | 1,50€ |
| AGUA 1.5L | 2,70€ | 2,70€ |
| REFRESCO | 2,20€ | 2,50€ |
| NESTEA | 2,40€ | 2,70€ |
| AQUARIUS | 2,40€ | 2,70€ |
| BITTER KASS | 2,40€ | 2,70€ |
| ZUMOS | 2,20€ | 2,50€ |
| ZUMO NATURAL | 2,50€ | 2,80€ |
| MOSTO | 1,80€ | 2,10€ |
| TINTO DE VERANO | 2,50€ | 2,80€ |
| SANGRIA | 2,80€ | 3,00€ |
CAFÉ E INFUSIONES |
Barra | Terraza |
| CAFÉS | 1,40€ | 1,60€ |
| CAFÉ BOMBÓN | 1,60€ | 1,80€ |
| CAFÉ CON LICOR | 2,00€ | 2,20€ |
| CAFÉ CAPUCHINO | 1,60€ | 1,60€ |
| INFUSIÓN | 1,40€ | 1,60€ |
| COLACAO | 1,80€ | 2,10€ |
TARTAS |
Barra | Terraza |
| CHOCOLATE | 3,20€ | 3,20€ |
| ZANAHORIA | 3,20€ | 3,20€ |
| MANZANA | 3,20€ | 3,20€ |
| OREO | 3,20€ | 3,20€ |
| QUESO | 3,20€ | 3,20€ |
VINOS |
Copa | Botella |
| RIBERA | ||
| Valdubon Roble | 2,40€ | 18,00€ |
| La Celestina (crianza) | 3,50€ | 22,00€ |
| Viña Mayor | 2,40€ | 17,00€ |
| El Secreto | – | 23,00€ |
| Carmelo Rodero 9 meses | – | 20,00€ |
| RIOJAS | ||
| Artuke | 2,40€ | 17,00€ |
| Heraclio Alfar (Crianza) | 3,00€ | 19,00€ |
| Azpilicueta (Crianza) | 2,70€ | 19,00€ |
| Izadi (Crianza) | 2,70€ | 18,00€ |
| TORO | ||
| Campesino | 2,40€ | 17,00€ |
| Románico | 2,40€ | 18,00€ |
| Dominio del Bendito | – | 20,00€ |
| Almirez | – | 25,00€ |
| JUMILLA | ||
| Juan Gil 12 Meses | – | 20,00€ |
| EXTREMADURA | ||
| Habla del Silencio | – | 19,00€ |
| CASTILLA Y LEÓN | ||
| Barcolobo de la Rinconada | 2,40€ | 18,00€ |
| VINOS BLANCOS Y ROSADOS | ||
| VERDEJO | ||
| Varrastrojuelo | 2,40€ | 16,00€ |
| La Mota | 2,70€ | 18,00€ |
| Nékora | 2,40€ | 16,00€ |
| FRISSANTE | ||
| Canto 5 | 2,40€ | 15,00€ |
| ALBARIÑO | ||
| Altos de Torona | 2,50€ | 17,00€ |
| GODELLO | ||
| Aeronauta | 2,70€ | 20,00€ |
| ROSADOS | ||
| Salvueros | 2,20€ | 14,00€ |
| Enate | 2,30€ | 15,00€ |
| ESPUMOSOS | ||
| Raventos de Nit (Rosado) | 2,30€ | 19,00€ |
LA COMIDA NOS UNE
A PARTIR DEL 07-09-21
DE LUNES A VIERNES A MEDIODÍA EN LOCAL
Precio menú: 15,00€ IVA incl en local, 16,50 € a domicilio y recoger.
El menú incluye agua y pan.
Primeros a elegir
- Crema de tomate, mascarpone y sus delicias.
- Ensalada del César en gel ligero de su salsa.
- Tagliatelli con ragú a la bolognesa.
- Risotto de edulis, parmesano y velo res.
Segundos a elegir
- Terrina de codillo con su glaseado al griliche.
- Solomillo de pato, pisto manchego y mermelada de tomate.
- Uramaki de crépes de salmón glaseados a la naranja.
- Pescado del mercado.
Postres a elegir
- Vasito cheesecake de fresas y chocolate blanco.
- Cake de piña y su ganache de chocolate.
- Rolls de masa filo y cream de manzana.
Tabla de alérgenos
GLUTEN (1) – CRUSTÁCEOS / SHELLFISH (2) – HUEVO / EGGS (3) – PESCADO / FISH (4) – CACAHUETES / PEANUTS (5) – SOJA / SOY (6) – LÁCTEOS / MILK (7) – FRUTOS SECOS / NUTS (8) – APIO/ CELERY (9) – MOSTAZA / MUSTARD (10) – SÉSAMO / SESAME (11) – SULFITOS / SULFITES (12) – ALTRAMUCES / LUPINS (13) – MOLUSCOS / SHELLFISH (14)
Debido a las medidas sanitarias actuales, cualquier servicio para grupos debe ser consultado directamente con el personal del restaurante, en el telefono 923 018 952 o el email [email protected]
Gracias por su confianza en Grupo Corte&Cata.
EL RESTAURANTE
En nuestro local más urbano,
en el singular barrio del Oeste
ofrecemos comidas y tapas para compartir
en cualquier tarde desenfadada.
NUEVO HORARIO
HORARIO DE PEDIDOS:
Lunes: 11:00 a 16:00h y de 20:00 a 01:30h
Martes: 11:00 a 16:00h y de 20:00 a 01:30h
Miercoles: 11:00 a 16:00h y de 20:00 a 01:30h
Jueves: 11:00 a 16:00h y de 20:00 a 01:30h
Viernes: 11:00 a 16:00h y de 20:00 a 02:30h
Sabado: 11:00 a 16:00h y de 20:00 a 02:30h
Domingo: 11:00 a 16:00h y de 20:00 a 01:30h
Plaza del Oeste, 7 Salamanca
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