PARA PICAR |
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| Lingote de micuit casero y pan de higos. (1,8,12) | 12,00 € |
| Surtido de croquetas (1,2,3,7) (9 ud) | 12,00 € |
| Croquetas de jamón ibérico. (1,7) (4 ud) | 8,00 € |
| Croquetas de calamar y pan negro (1,2,7) (4 ud) | 8,00 € |
| Langostinos salsa de ostras y hummus (2,3,6,7,8,12,14) | 11,00 € |
| Patatas confitadas crujientes y salsa brava de ajo asado (1,3,7) | 8,50 € |
| Pastelitos de bogavante y queso cremoso en gel de manzana y canela. (1,2,3,7,12) | 11,00 € |
| Combo de rollitos de primavera de verdura y sushi de gambas en gel agridulce. (1,2,3,5,6,10,13) | 11,00 € |
| Tosta de aguacate, crema de queso brie especiada, tomate seco y paleta ibérica (1,3,7,8,10,11,12) | 8,00 € |
| Tosta de salmón ahumado, guacamole, cebolla caramelizada en salsa de yema y huevo. (1,3,4,6,7,10,11,12) | 8,50 € |
ENTRANTES |
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| Surtido de ibéricos y queso. (Paleta, lomito, chorizo, salchichón y queso) (7) | 15,00 € |
| Ensalada de langostino crujiente con vinagreta de mango y aguacate. (1,3,4,6,7,8,11) | 11,00 € |
| Ensalada de gulas, bacon crispy, crujiente de queso brie, miel y mostaza. (1,3,4,6,7,8,10,11) | 11,00 € |
| Ensalada de Burrata con mermelada de tomate y pimiento con pesto. (3,6,7,8,10) | 11,00 € |
| Guiso o crema de temporada (consultar alérgenos) | 10,00 € |
| Raviolis, mix de carne y champiñón con salsa tartufo. (1,3,7,10,14) | 12,00 € |
| Risotto de rabo de toro con velo de foie. (7,10,12) | 12,50 € |
| Arroz caldoso de sepia y carabineros (3,4,12,13) | 13,50 € |
DEL MAR Y LA GRANJA |
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| Bacalao a la Vizcaína. (1,4,12) | 18,50 € |
| Chipirón de potera con pisto y ali-oli de lima. (2,4,7,10) | 13,00 € |
| Calamares a la andaluza con salsa de limada (1,3,6,7,12,14) | 12,50 € |
| Pulpo, cremoso de boniato asado y crema de pimentón de la vera. (4,7,12,14) | 24,00 € |
| Zamburiñas a la plancha con su ajada. (3,6,7,14) | 14,00 € |
| Albóndigas de rape y sepia en salsa americana (1,2,3,4,7,12,14) | 16,00 € |
| Pluma de cerdo de bellota ibérica (12) | 22,50 € |
| Solomillo de bellota ibérico y su dueto de salsas. (6,7,14) | 18,00 € |
| Costilla al Josper con salsa barbacoa de Tanzania. (6,10,12) | 16,00 € |
| Entrecot y sus guarniciones (consultar alérgenos) | 20,00 € |
| Pollo picantón asado al Josper, lacado en salsa cítrica y sus hierbas. (3,12) | 14,00 € |
NUESTRAS ESPECIALIDADES |
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| Hamburguesa casera de Wagyu. (1,3,6,7,10) Pan cristal, carne 100% de Wagyu, lechuga, tomate, relis de pepinillo, bacon, queso cheddar, cebolla caramelizada, huevo y salsa especial de La Salchicheria. Acompañada de patatas. |
14,50 € |
| Hamburguesa casera de manitas de cerdo, carbonara trufada y reducción de naranja. (1,7,10,14) Pan cristal, carne de cerdo ibérico envuelta en papada ibérica con carbonara trufada, reducción de naranja y lascas de queso curado. Acompañada de patatas. |
13,50 € |
| Hamburguesa casera Crispy. (1,3,6,7,10) Pan cristal, pollo crujiente, lechuga, tomate, bacon, queso cheddar, cebolla caramelizada, huevo y salsa especial La Salchicheria. Acompañada de patatas. |
12,50 € |
| Mollete de costilla de ibérico rústica. (1,6,7,10,12) Pan mollete, costilla de cerdo ibérico, queso cheddar y guacamole. |
11,00 € |
| HOT DOG de La Salchi 100% ternera (1,3,6,7,10) Pan brioche, salchichas hot dog, cebolla caramelizada, cebolla frita, queso cheddar, tomate seco con salsa de yema-mostaza y barbacoa al chipotle. |
11,50 € |
Y PARA ACABAR CON EL MEJOR DULCE |
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| Surtido de quesos del mundo (7,8) | 8,00 € |
| Tarta de queso. (1,3,7) | 4,50 € |
| Cremoso de avellana (7,8) | 5,50 € |
| Brownie de chocolate con helado de vainilla, bourbon y frutos rojos. (1,3,7,8) | 4,50 € |
| Meloso de arroz con leche y cardamomo al aroma de chocolate blanco. (7,8) | 4,50 € |
| Helados Artesanos (consultar alérgenos) | 4,50 € |
Tabla de alérgenos
GLUTEN (1) – CRUSTÁCEOS / SHELLFISH (2) – HUEVO / EGGS (3) – PESCADO / FISH (4) – CACAHUETES / PEANUTS (5) – SOJA / SOY (6) – LÁCTEOS / MILK (7) – FRUTOS SECOS / NUTS (8) – APIO/ CELERY (9) – MOSTAZA / MUSTARD (10) – SÉSAMO / SESAME (11) – SULFITOS / SULFITES (12) – ALTRAMUCES / LUPINS (13) – MOLUSCOS / SHELLFISH (14)
CERVEZAS Y VERMUTS |
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| Mahou Tercio 33cl | 2,20 € |
| Mahou Sin Gluten | 2,30 € |
| Mahou Maestra | 2,70 € |
| Mahou Caña 50cl | 3,20 € |
| Mahou Caña 33cl | 2,20 € |
| Alhambra Roja | 3,20 € |
| Alhambra | 2,70 € |
| Izaguirre | 2,40 € |
| Martini | 2,60 € |
| El Bandarra | 2,40 € |
REFRESCOS Y COMBINADOS |
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| Coca-cola y similares | 2,20 € |
| Nestea/aquarius/bitter | 2,40 € |
| Agua 33cl | 1,20 € |
| Agua 1,5L | 2,70 € |
| Zumos | 2,20 € |
| Zumo natural | 2,50 € |
| Mosto | 1,80 € |
| Tinto Verano | 2,50 € |
| Sangría | 2,80 € |
| Calimotxo | 2,80 € |
| Combinado | 5,50 € |
| Combinado Premium | 7,50 € |
| Mojito | 5,20 € |
| Piña Colada | 5,70 € |
| Bloody Mary | 5,70 € |
| Negroni | 5,70 € |
CAFÉS E INFUSIONES |
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| Café | 1,40 € |
| Café Bombóm | 1,60 € |
| Café & Licor | 2,00 € |
| Café Capuccino | 1,60 € |
| Infusión | 1,50 € |
| ColaCao | 1,80 € |
VINOS |
Copa | Botella |
| VERDEJOS | ||
| Diez Siglos | 2,70 € | 18 € |
| La Mota | 2,70 € | 18 € |
| ROSADOS | ||
| Salvueros | 2,20 € | 14 € |
| ALBARIÑOS | ||
| Altos de Torona | 2,50 € | 17 € |
| Canto 5 | 2,40 € | 16 € |
| GODELLO | ||
| Aeronauta | 2,50 € | 17 € |
| RIBERA | ||
| Valdubón Roble | 2,40 € | 18 € |
| La Celestina crianza | 3,50 € | 22 € |
| Viña Mayor | 2,40 € | 17 € |
| El Secreto | – | 23 € |
| Carmelo Rodero 9m | – | 20 € |
| TORO | ||
| Dominio del Bendito | – | 20 € |
| Almirez | – | 25 € |
| Campesino | 2,40 € | 17 € |
| Románico | 2,40 € | 18 € |
| CASTILLA Y LEÓN | ||
| Barcolobo de la Rinconada | 2,40€ | 18€ |
| RIOJA | ||
| Artuke | 2,40 € | 17 € |
| Heraclio Alfaro | 3,00 € | 19 € |
| Azpilicueta crianza | 2,70 € | 19 € |
| Izadi crianza | 2,70 € | 18 € |
| JUMILLA | ||
| Juan Gil 12 meses | – | 20 € |
| EXTREMADURA | ||
| Habla del Silencio | – | 19 € |
LA COMIDA NOS UNE
DE LUNES A VIERNES A MEDIODÍA EN LOCAL
Precio menú: 16,00€ IVA incl en local, 16,50 € a domicilio y recoger.
El menú incluye agua y pan.
Primeros a elegir
- Crujiente de verduritas, jamón y queso brie.
- Arroz negro con chipirón y su ali-oli de lima.
- Crema de boletus, huevo a baja temperatura y jamón crujiente.
- Ensalada de brotes tiernos, queso de cabra y vinagreta de manzana y nueces.
Segundos a elegir
- Hojaldre de merluza y gambas con gratén de albahaca.
- Berenjena rellena y su parmesano.
- Pechuga villaroy, salsa de pimienta de Madagascar y patata baby.
- Pescado del día.
Postres a elegir
- Cheesecake de fruta de la pasión.
- Bizcocho húmedo de chocolate con crema de queso y frutos del bosque.
- Smoothie de mango y yogur.
Tabla de alérgenos
GLUTEN (1) – CRUSTÁCEOS / SHELLFISH (2) – HUEVO / EGGS (3) – PESCADO / FISH (4) – CACAHUETES / PEANUTS (5) – SOJA / SOY (6) – LÁCTEOS / MILK (7) – FRUTOS SECOS / NUTS (8) – APIO/ CELERY (9) – MOSTAZA / MUSTARD (10) – SÉSAMO / SESAME (11) – SULFITOS / SULFITES (12) – ALTRAMUCES / LUPINS (13) – MOLUSCOS / SHELLFISH (14)
Debido a las medidas sanitarias actuales, cualquier servicio para grupos debe ser consultado directamente con el personal del restaurante, en el telefono 923 018 952 o el email [email protected]
Gracias por su confianza en Grupo Corte&Cata.
Debido a las medidas sanitarias actuales, cualquier servicio para grupos debe ser consultado directamente con el personal del restaurante, en el telefono 923 018 952 o el email [email protected]
Gracias por su confianza en Grupo Corte&Cata.
EL RESTAURANTE
En nuestro local más urbano,
en el singular barrio del Oeste
ofrecemos comidas y tapas para compartir
en cualquier tarde desenfadada.
NUEVO HORARIO
HORARIO:
Lunes: cerrado
Martes: 11:00 a 16:00h y de 20:00 a 01:30h
Miercoles: 11:00 a 16:00h y de 20:00 a 01:30h
Jueves: 11:00 a 16:00h y de 20:00 a 01:30h
Viernes: 11:00 a 16:00h y de 20:00 a 02:30h
Sabado: 11:00 a 16:00h y de 20:00 a 02:30h
Domingo: 11:00 a 16:00h y de 20:00 a 01:30h
Plaza del Oeste, 7 Salamanca
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