Entrantes
- Paleta ibérica de bellota 15€
- Lomito ibérico de bellota 16€
- Ensalada de picantones en escabeche de manzana y velo de bonito (4) 13€
- Gazpacho de verduritas y su crudité con coulis de pepino dulce (1) 9€
- Carpaccio de vacuno de campo y chalotas (7) 10.50€
- Ensaladilla, champiñones de París, Vieira y mayonesa de curry verde y mirin (2) 10€
- Anchoa de Santoña, nectarina asada y aceite de pectina de Limón (4) 14€
- Verduritas y frutas asadas de temporada en confitura de cebolletas y jugo de ave de corral 12€
- Farfait de pato mulard, melaza de Sauvignon y piel de lima (8) 15€
- Huevos rotos, patatas en confit, jamón iberico y coulis de pimientos asados 12€
- Boletus, yema de huevo, carpaccio de foie y trufa (3) 14€
- Croquetas de jamón ibérico (1-3-7) 10€
- Croquetas de guiso de bacalao (1-3-7) 10€
- Risotto carnaroli en crema bullabesa de carabinero y tallarines de manto de cefalópodo (2-4) 14€
- Berenjena griega, crema de feta y hierbas aromáticas (7) 11€
- Pulpo, parmentier de queso manchego y baño caliente (4-2-7) 17€
- Burrata, brunoisse curada de calabacin y espárrago verde en aceite de mango verde (7) 11€
- Hamburguesa de Wagyu, pan brioche, sésamo y relise de pepinillos (1-3-7-11) 13€
- Calamares a la andaluza con ali-oli de maracuyá (1-4) 14€
- Patatas bravas y mahonesa de romero o brava (10) 9€
- Chipirones, hummus y mutabal en crema de ajos y espárragos verdes (4-7) 15€
Pescados
- Suprema de merluza, velouté Láctea de mostaza artesana, en salteado de tomatitos semisecos y piñones (1-7-8) 16€
- Bacalao, mèniere de fruta de la pasión, mermelada de cebolletas y glass de capón (4-7) 17€
- Pescado de temporada
Carnes
- Solomillo de vacuno mayor y demiglace de cerezas 18€
- Chuleta de ternera y fricasé de setas 40€Kg
- Presa ibérica, melón en confit, crema de peras al vino y canela 17€
- Turnedó de cordero lechal a baja temperatura y harissa (1-6-8-10) 17€
Postres
- Tiramisú, café de Baileys y chocolate de frambuesas (3-7-8) 5€
- Crème brulée y crujiente de caramelo (3-7) 4€
- Flan de chocolate blanco y espuma de leche evaporada (3-7) 4€
- Tarta de queso de la Sierra de Oncala (7-1) 4,5€
- Yogurt artesano (7) 4€
- Cuajada de flor de leche (7) 4€
- Brownie de chocolate personalizado (7-8-3-1) 4,5€
- Quesos D.O. (7) 4€
*Consulta con el personal cualquier duda sobre alérgenos.
Tabla de alérgenos
GLUTEN (1) – CRUSTÁCEOS / SHELLFISH (2) – HUEVO / EGGS (3) – PESCADO / FISH (4) – CACAHUETES / PEANUTS (5) – SOJA / SOY (6) – LÁCTEOS / MILK (7) – FRUTOS SECOS / NUTS (8) – APIO/ CELERY (9) – MOSTAZA / MUSTARD (10) – SÉSAMO / SESAME (11) – SULFITOS / SULFITES (12) – ALTRAMUCES / LUPINS (13) – MOLUSCOS / SHELLFISH (14)
CERVEZAS Y VERMUTS |
|
| MAHOU 20cl | 1,50€ |
| MAHOU IPA | 3,20€ |
| MAHOU SIN GLUTEN | 2,40€ |
| MAHOU TOSTADA 0’0 | 2,30€ |
| MAHOU MAESTRA | 2,70€ |
| MAHOU Caña 50cl | 3€ |
| MAHOU Caña 33cl | 2,20€ |
| MAHOU Caña 22cl | 1,60€ |
| ALHAMBRA RESERVA | 2,70€ |
REFRESCOS |
|
| COCA-COLA/FANTA/SPRITE | 2,20€ |
| NESTEA/AQUARIUS/TRINA | 2,40€ |
| AGUA | 1,40€ |
| AGUA CON GAS | 1,60€ |
| MOSTO/ZUMOS | 2,20€ |
| COCA-COLA/FANTA/SPRITE | 2,20€ |
| NESTEA/AQUARIUS/TRINA | 2,40€ |
| AGUA | 1,40€ |
| AGUA CON GAS | 1,60€ |
CAFÉ E INFUSIONES |
|
| CAFÉ | 1,40€ |
| CAFÉ & LICOR | 2€ |
| CAFÉ & BAILEYS | 2,20€ |
| CAFÉ & LICOR ESPECIAL | 2,50€ |
| CAFÉ CAPUCHINO | 1,60€ |
| INFUSIÓN | 1,40€ |
| INFUSIÓN & LICOR | 2€ |
| COMBINADO | 6€ |
| COMBINADO PREMIUM | 7,50€ |
VINOS |
|
| RIBERA | |
| Viña Mayor | 17€ |
| El Secreto | 20€ |
| Emilio Moro | 22€ |
| La Hormiga | 34€ |
| Pago de Carraovejas | 37€ |
| Carmelo Rodero | 19€ |
| JUMILLA | |
| Juan Gil 12 | 20€ |
| EXTREMADURA | |
| Habla del Silencio | 18€ |
| CASTILLA Y LEÓN | |
| Abadía Retuerta | 32€ |
| RIOJA | |
| Pomal 500 | 26€ |
| Izadi Crianza | 18€ |
| Heraclio Alfaro | 21€ |
| Azpilicueta | 22€ |
| TORO | |
| Dominio del Bendito | 20€ |
| Almirez | 23€ |
| Campesino | 16€ |
| Románico | 18€ |
| VINOS BLANCOS | |
| Flor de Vetus (Verdejo) | 17€ |
| Caserío de Dueñas (Verdejo) | 18€ |
| Lolo albariño | 17€ |
| Aeronautas (Godello) | 20€ |
| Canto 5 (Frizzé) | 14€ |
| Ponte Vecchio (Frizzante) | 16€ |
| ROSADOS | |
| Chivite Las Fincas (Navarra) | 16€ |
| Salvueros (Cigales) | 13€ |
| ESPUMOSOS | |
| Raventós i Blanc (Cava) | 20€ |
| Raventós i Blanc de Nit (Cava) | 22€ |
| Agustín Forello (Cava) | 19€ |
| Gh. Mumm (Champagne) | 43€ |
LA COMIDA NOS UNE
MENU DEL 26 DE OCTUBRE AL 6 DE NOVIEMBRE
DE LUNES A VIERNES DE 13:30 A 16:00 h
Precio menú: 14,50€ IVA incl. El menú incluye agua y pan.
Primeros a elegir
- Guiso de alubias blancas, codorniz y mejillón.
- Pasta fresca en ragout de conejo y anchoas con larditas de Mahón.
- Gazpachuelo caliente de bacalao y coulis de pimiento verde asado.
- Ensalada de cous cous verde, ventresca de atún y vinagreta de granada en aceite de nuez.
Segundos a elegir
- Ibérico en marinada de naranja, mostaza y caramelo con chirivías breseadas.
- Escalope de callos de ternera, gel de su jugo y canelón de calabaza asada en miel.
- Pescado directo del mercado.
Postres a elegir
- Tarta caprese con inglesa de vino tinto.
- Quesillo de coco y membrillo.
- Persimon y orange curd.
Debido a las medidas sanitarias actuales, cualquier servicio para grupos debe ser consultado directamente con el personal del restaurante, en el telefono 923 018 952 o el email [email protected]
Gracias por su confianza en Grupo Corte&Cata.
EL RESTAURANTE
En nuestro local más urbano,
en el singular barrio del Oeste
ofrecemos comidas y tapas para compartir
en cualquier tarde desenfadada.
